En general se llamaría objetivo
principal a el conocimiento sobre la bebida de la cual hablamos durante el
proyecto y tratamos de dar a conocer aún más a las personas de nuestro país, no
se trata en si del conocimiento solamente de que conforma la bebida sino
también la historia de la cual proviene, las actividades por las cuales se creó
o en si solamente las razones por las que existe hoy. De igual manera
intentamos sintetizar lo más importante y así dar a conocer una bebida
representativa de nuestros antepasados y nuestro pasado cultural. Al igual que
los pasos en la química y sus elementos durante su elaboración y fermentación
de la misma.
OBJETIVOS PARTICULARES:
En si el propósito es que las
personas conozcan un poco más sobre nuestra historia como país, pero no
tratando de resaltar todos los conflictos si no aquellas cosas que aún siguen
en el presente como las recetas, la cultura, religión y las bebidas que se elaboraban
en aquel entonces. Por lo cual se intenta dar a conocer un poco más de nuestro
pasado a las personas de nuestro país que aún no lo conocen como deberían. No
solo conocer a la bebida por el sabor si no también el proceso de su
elaboración y todo lo que se tiene que realizar para llegar a ese dulzor y
exquisito sabor.
Hipótesis:
Suposición de futuros
hallazgos:
La fermentación en la piña
provoca un cambio físico tanto en la apariencia como el sabor. La fermentación
puede ayudarte a crear una bebida fuerte.
Hallazgos futuros:
El conocimiento de la fermentación
de diferentes frutas, siendo un alcohol no dañino ya que es natural y no
contiene algún origen de sabor y preparación artificial, siendo así que cada
uno de los elementos químicos que los forman sean compuestos de manera natural
debido a la fermentación la cual es muy útil y hay diferentes tipos de la
misma.
* Fermentación alcohólica: Está
tiene como finalidad biológica proporcionar energía anaeróbica a la levadura en
ausencia del oxígeno pues obtiene la energía para sobrevivir. Las bacterias y
levaduras causantes de este habitan en las frutas, cereales y contribuyen en
gran parte para darles sabor a los productos fermentados.
* La fermentación típica: esta
llevada a cabo por las levaduras, algunas plantas son capases de producirlas y
algunos metazoos también llevada a cabo por las levaduras.
-La fermentación es como la de
respiración que libera energía en menor cantidad, aquí en la fermentación no es
necesaria la presencia del oxígeno.
La fermentación de frutas para obtener alcohol etílico, es un proceso básico dentro del ámbito químico, ya que la destilación es un proceso y método de separación de mezclas. Es importante que dentro de este proyecto se estará obteniendo alcohol en una bebida conocida como tepache, ya que se obtendrá a partir de la fermentación de la piña. Sin embargo, también se puede obtener alcohol etílico a partir de frutas cómo manzanas, uvas, etc. Reconozco el avance y la labor de estos jóvenes en su proyecto.
ResponderEliminarMuy buen trabajo este tema en lo personal me parece muy interesante ya que yo también hice un trabajo sobre él, y por tanto se que se puede sacar mucha buena información sobre él, lo que pusiste en los objetivos está muy completo y bien explicado.
ResponderEliminarme gusto el tema es un tema interesante que me da mas aprendizajes pues esta muy estructurado y tiene buena información
ResponderEliminarTu tema es uno de los pocos que eh escuchado hablar, por lo cual considero que tú proyecto le será útil a muchos estudiantes.
ResponderEliminarEl tema es muy interesante y nos deja mucho sobre lo cual aprender
ResponderEliminarEste comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminar